Важность белка для нашего орагнизма

зачем нужны белкиБЕЛКИ — это жизненно необходимые организму органические вещества, ведь именно они являются основной составной частью клеток, тканей и органов человеческого тела.
БЕЛКИ — это тот строительный материал, из которого состоит наше тело. Кости, мышцы, кожа, сосуды, кровь, лимфа, волосы, ногти — все это содержит белок и не может существовать без него. БЕЛКИ, из которых построено наше тело, состоят из более простых химических соединений — аминокислот, только часть, из которых организм может производить сам. Часть же аминокислот не могут образовываться в организме и поэтому должны ежедневно поступать с пищей.
Эти аминокислоты так и называются — незаменимые, потому что заменить их организму, кроме пищи, нечем. Если же организм не получает этих аминокислот из пищи, то он заболевает. Незаменимые аминокислоты, как и белки в целом, нужны организму не только для строительства клеток, но еще и для выработки гормонов и некоторых химических соединений, необходимых для нормального биологического функционирования организма. Кроме того, белок — это источник энергии. А потому дефицит белка ведет и к снижению иммунитета, и к атрофии мышц, и к увяданию кожи, и к постепенному нарушению всех функций организма, а затем и к органическим поражениям органов и тканей.

БЕЛКИ, которые организм должен получать с пищей для пополнения запаса незаменимых аминокислот, бывают ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ в больших количествах содержатся в мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, яйцах.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ содержатся в сое, орехах, злаках и крупах, в некоторых бобовых. Обратите внимание: организму жизненно необходимы в равной мере, как животные, так и растительные белки! По отдельности ни животные, ни растительные белки не способны обеспечить организму необходимого запаса незаменимых аминокислот. Поэтому если вы даже решили полностью отказаться от мяса — источника животного белка, то сохраните в своем рационе другие его источники: рыбу, молочные продукты, яйца и не забывайте о продуктах, содержащих растительные белки: в идеале мы должны потреблять в день животного белка столько же, сколько и растительного.

Когда белок может стать вредным? Тогда, когда с пищей вы получаете его переизбыток; тогда, когда количество потребляемых животных белков значительно больше, чем растительных; и тогда, когда запас животных белков пополняется в основном за счет мяса. Излишнее количество белка, да еще при малоподвижном образе жизни, приводит к нарушению обмена веществ и образованию химических соединений, откладывающихся в суставах и мышцах и вызывающих такие заболевания, как подагра, артрит, и т. д

Читать далее «Зачем нужны жиры организму»


158

Комментарии

Нет комментариев
Ваш комментарий